CÓMO ELEGIR UNA ESTUFA DE GAS: qué estufa es mejor

Una estufa de gas práctica y segura debe tener un control de gas y un encendido eléctrico:

  • si la llama se apaga por alguna razón, el sistema cortará el suministro de combustible azul;
  • gracias al encendido eléctrico, puede encender el gas con solo presionar un botón.

Según el modelo, la estufa puede tener dos, cuatro o cinco zonas de cocción.

Los modelos de alta calidad de marcas conocidas (Ardesia, Electrolux, Greta) están equipados con un quemador exprés "Triple corona Wok". El fuego sale simultáneamente de dos o tres círculos con una potencia de 1600-1800 vatios. La placa calefactora está diseñada para calentar sartenes wok con fondo redondeado.

Que estufa es mejor

Primero, la calidad de la losa depende del material de rejilla. Las placas de carretera suelen completarse con rejillas de hierro fundido. Son más pesados ​​que el acero y tienen un tono mate oscuro. El hierro fundido es un metal relativamente frágil, pero si no lo deja caer, su rejilla durará para siempre.

La desventaja de las mallas de acero más baratas es que el esmalte se quema y se agrieta con el tiempo. La rejilla se deforma, las macetas comienzan a tambalearse. Cocinar se vuelve incómodo y peligroso.

En segundo lugar, el material de la placa es importante.

  • Acero inoxidable pulido: fuerte, duradero. Pero las más mínimas huellas y manchas son visibles en él. El acero es difícil de limpiar.

  • El revestimiento de esmalte viene en diferentes colores y le permite combinar la estufa con el interior de la cocina. El esmalte es fácil de cuidar, no quedan rayas en la superficie de trabajo. Pero no debe ser celoso con una esponja dura, de lo contrario arruinará el recubrimiento.
  • La vitrocerámica y el vidrio templado aumentan significativamente el costo de la tecnología. Se ven impresionantes, pero no son atractivos por mucho tiempo. Las más mínimas manchas, huellas y gotas de grasa son visibles en el cristal. Aunque no es difícil mantener una estufa con tal superficie. La segunda desventaja del vidrio es su fragilidad. Si deja caer una sartén de hierro fundido sobre la estufa, puede romperse.

En tercer lugar, el diseño de los reguladores de potencia del quemador es importante. Si la familia tiene niños pequeños, elija una estufa con controles empotrados. No te permitirán abrir el gas con un simple giro.

Cómo elegir una estufa de gas con un buen horno.

Una vez que se haya decidido por su placa, decida qué tipo de horno desea.

  • Es difícil establecer la temperatura exacta en un gabinete que funciona con combustible azul. Tiene pocos modos de calefacción y programas de control.
  • Los hornos combinados con horno eléctrico facilitan mantener el calor al mismo nivel. Las cámaras en ellos están equipadas con calefacción superior e inferior. Los productos horneados son perfectos: esponjosos, horneados y dorados. Platos: fritos, con una corteza dorada.

En cuanto al resto, el equipo interno, el grosor del vidrio de la puerta, el revestimiento de las paredes de la cámara, los hornos de gas y eléctricos son similares.

Cuanto más grande sea el horno, mayor será el consumo de electricidad o gas para calentar el horno. Los pasteles tardan más en hornearse.

Si las paredes del horno están llenas de aislante térmico, es más seguro y permite una mejor cocción. Golpes en los lados de la losa: un sonido apagado indica que la cámara está equipada con placas de aislamiento térmico. Mantienen el calor en el interior y protegen los muebles adyacentes del sobrecalentamiento y la deformación.

  • La puerta del plato se puede abrir o salir junto con las bandejas para hornear. Los rieles extraíbles facilitan la verificación de si el plato está listo.
  • Cuanto más gruesa es la "ventana", menos se calientan las puertas.
  • "Plus" es un sistema de bloqueo para niños.
  • La convección, la parrilla y el asador hacen que la tecnología sea más perfecta (y más cara).
  • El temporizador es importante para no sobreexponer el plato en el horno. Electrónico: más preciso y confiable que el mecánico.

El horno se ensucia rápidamente. Para que le resulte más fácil cuidarlo, es importante saber de qué tipo de revestimiento están hechas las paredes internas del gabinete.

  • Las placas de precio medio están equipadas con esmalte de fácil limpieza que contiene grafito o silicona. Es suave al tacto, la grasa se puede quitar fácilmente con una servilleta. Basta con verter agua en una bandeja para hornear y encender el horno durante media hora: la grasa y los vapores se empaparán.
  • Es aún más fácil cuidar el esmalte catalítico: no se lava en absoluto (esto simplemente no se puede hacer). En cambio, la función "Pirólisis" está activada, las paredes se calientan a la temperatura máxima: la grasa y la suciedad se queman y se convierten en cenizas. El proceso de limpieza tarda más de una hora en promedio y requiere una buena extracción.

Nota: "Cómo y cómo limpiar la rejilla de una estufa de gas o parrilla: 2" formas de "funcionamiento"

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